S19表面活性剂 （吐温20）

非离子去垢剂

Tween20 为聚氧乙烯失水山梨醇月桂酸单酯，吐温-20 和吐温80 外观上均是浅黄色粘稠液体，可溶于水、乙醇、油脂等。Tween-20 有复性抗原的作用，可提高特异性的识别能力。Tween 和同类型的Triton X-100(聚乙二醇辛基苯基醚) 同属非离子型去污剂在乳化蛋白时，不破坏蛋白的结构，可减少对蛋白质之间原有的相互作用的破坏。而离子型表面活性剂如SDS 则会破坏蛋白的结构。阳离子和阴离子表面活性剂，不但毒性大，而且还有较强的溶血作用。吐温类的溶血作用通常比其他含聚氧乙烯基的表面活性剂小，其溶血作用的顺序是：吐温20>吐温60>吐温40>吐温80。。

TWEEN 20用高压灭菌可能不稳定，特别是缓冲溶液中有金属离子时。 在特性变化未经测定的情况下不建议进行高压灭菌。 TWEEN 20对热敏感，暴露于高温中时颜色会变暗。 据报道，聚山梨酯与碱、重金属盐、酚类以及单宁酸不相容。 他们也可能降低许多防腐剂的活性。 聚山梨酯的水溶液在储存期间会自氧化，其变化是由光、升高的温度以及硫酸铜催化。